23 septembre 2008

Tagliatelles au Saumon

Pour changer un peu de la harira, des bricks et des beghrirs, pendant ce mois de Ramadan. Des tagliatelles, du saumon frais poêlé à l'huile d'olive, de la crème fraîche, du sel, du poivre et de l'aneth.
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23 janvier 2007

Blinis au Saumon fumé

Lundi soir, j'ai eu une petite envie de saumon fumé. Il faut dire que cette envie m'a prise pendant que je remplissais le caddie le matin même, et que dans mon caddie il y avait aussi des petits blinis. Voici comment j'ai choisi de préparer ces petits toasts : 2 citrons1 petit bouquet d'aneth ciselé (j'ai utilisé de l'aneth surgelé)3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîchebeurreblinistranches de saumon fuméselpoivre Pressez un citron pour en extraire le jus. Dans un bol, fouettez la crème fraîche avec l'aneth, la... [Lire la suite]
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03 novembre 2006

Tomates en évantail

Une entrée copieuse, je l'avoue, mais si simple et rapide à réaliser, jolie à regarder et délicieuse ! La mayonnaise au saumon est un pur régal, d'ailleurs nous l'avons terminé sur des tartines de pain. Ne faites pas comme moi, prenez le temps de découper le chou-fleur et le brocolis en petits bouquets, votre assiette n'en sera que plus joli. 4 tomates 1 petit chou-fleur 1 tête de brocolis quelques feuilles de salade 2 oeufs durs 1 boîte de saumon au naturel 2 tranches de... [Lire la suite]
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20 septembre 2006

Coquillettes au Saumon et aux Champignons

Voici une recette simple et délicieuse, pour les soirs de la semaine où je n'ai pas le temps de cuisiner. Les coquillettes ne sont peut être pas raffinées, mais ce sont les pâtes préférées de mon petit Poussin, alors ...! 4 pavés de saumon300g de champignons de Paris en tranches1 paquet de coquillettes1 oignon émincé3 cuillères à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe d'huile d'oliveanethsel, poivre Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire... [Lire la suite]
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