27 février 2012

Tajine de Carottes et Petits-Pois

Une version traditionnelle de plus du tajine : agneau, carottes et petits-pois.Il fait parti des tajines préférés de mes enfants. C'est la saveur sucrée des légumes qui leur plaît tant.Je préconise de préparer le tajine dans le plat en terre cuite traditionnel, cela confère un goût particulier qu'aucune cocotte ou marmite pourrait apporter. Et si en plus, le tajine cuit longuement et doucement sur un brasero, ... alors là, c'est le comble du luxe. Pour ce tajine, il vous faut : 1kg de viande d'agneau1 oignon 2... [Lire la suite]
Posté par Casa Nadia à 21:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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