13 mars 2012

Crumble de Tomates et Chèvre

Les crumbles ne sont pas réservés aux desserts et tant mieux, parce que ce crumble est une pure "tuerie". La compotée de tomates et le fromage de chèvre associés au sablé de la pâte parfumée au romarin est une vraie réussite. Encore une entrée à faire et à refaire ! 4 tomates35g de fromage de chèvre frais35g de farine1 échalote35g de parmesan râpé1/2 gousse d'ail1 branche de romarindes feuilles de basilic35g de beurre1 pincée de sucre35g de chapelure4 fromages Cabécoushuile d'olivesel, poivre Couper en fines lamelles l'échalote et... [Lire la suite]
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21 février 2012

Cheese Cake salé au Sésame et aux Herbes

120g de biscuits petit beurre30g de graines de sésame90g de beurre125g de fromage frais (à tartiner)100g de feta2 oeufspetit bouquet de persil et de ciboulette hachés1 gousse d'ail hachée Préchauffer votre four à 180°C. Dans un robot, réduire en "sable" les biscuits et les graines de sésame. Ajouter des morceaux de beurre et bien mixer. Tasser le mélange dans un moule rond. Dans un bol, battre les oeufs, le fromage frais, la feta, les herbes hachées et l'ail. Bien mélanger et verser dans le moule. Mettre au four pendant 30... [Lire la suite]
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17 novembre 2006

Tarte au Fromage

J'aime beaucoup les tartes salées, on peut les moduler à souhait avec ce qui reste au fond de nos placard et de notre frigo, et elles demandent peu de temps de préparation. Quand je prévoie d'en faire une pour le dîner, je prépare la pâte le matin, avant d'aller au bureau, et je la laisse comme une grande, passer la journée seule au frigo. En rentrant, le soir, je n'ai plus qu'à l'étaler et verser la garniture. 200g de farine100g de beurre50g d'eauselpoivre150g de gruyère râpé2 oeufs2dl de crème... [Lire la suite]
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15 novembre 2006

Bricks au Fromage et Pomme de tere

10 feuilles de brick200g de fromage râpé 1 grosse pomme de terre 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de muscade 4 oeufs Cuire la pomme de terre à l'eau, puis la peler. Dans un saladier travailler à la fourchette le fromage râpé, la pomme de terre écrasée et les trois oeufs. Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger le tout. Sur le haut d'une feuille de brik, déposer 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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17 septembre 2006

Croque-Monsieur

Si pour beaucoup le samedi est synonyme de début de week-end, pour moi c'est la fin de la semaine !Après une journée de travail, après être allée récupérer mon petit Poussin chez mes parents, et après avoir fait quelques courses, je dois avouer que je n'ai ni temps ni l'envie de cuisiner, alors le samedi soir c'est souvent : Sandwichs et hier c'était croque-monsieur ! Pain de miebeurresauce tomatejambon (pour moi ce sera du jambon de poulet ou de dinde)gruyère râpéoeufshuile d'olivesel, poivre Tartiner de beurre deux... [Lire la suite]
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07 septembre 2006

Soufflés au Fromage fondant

C'est sur Nestlé que j'ai découvert cette recette, super simple et modulable à souhait ! Et c'est vrai le fromage est vraiment fondant.
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