15 novembre 2006

Dés de Foie de Veau aux épices

1kg de foie de veau 3 gousses d'ail 1/2 botte de persil 1/2 botte de coriandre 4 cuillères à soupe d'huile + huile pour la friture 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 grosse pincée de cumin sel 100g de farine Hacher finement l'ail, le persil, la coriandre, l'huile, le vinaigre, le cumin et le sel. Découper le foie de veau en petits dés et les faire macérer pendant une heure dans la marinade. ... [Lire la suite]
Posté par Casa Nadia à 12:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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