20 février 2012

Crevettes sauce Champignons

Je n'avais jamais essayé l'alliance des crevettes et des champignons, et bien c'est chose faite et le résultat est plutôt satisfaisant. des crevettes250g de champignonshuile d'olive20cl de crème fraîche1 cuillère à soupe d'un mélange de persil et coriandre1 cuillère à café de moutarde Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde et le mélange de persil et coriandre. Poêler les champignons dans l'huile d'olive, après les avoir rapidement lavés et émincés. Rajouter le mélange de crème fraîche et laisser mijoter quelques... [Lire la suite]
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20 septembre 2006

Coquillettes au Saumon et aux Champignons

Voici une recette simple et délicieuse, pour les soirs de la semaine où je n'ai pas le temps de cuisiner. Les coquillettes ne sont peut être pas raffinées, mais ce sont les pâtes préférées de mon petit Poussin, alors ...! 4 pavés de saumon300g de champignons de Paris en tranches1 paquet de coquillettes1 oignon émincé3 cuillères à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe d'huile d'oliveanethsel, poivre Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire... [Lire la suite]
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26 août 2006

Fricassée de Poulet aux Champignons et aux Oignons

1 poulet500g de champignons de Paris3 oignons + 1 gros oignon1 carotte1 cuillère à soupe de farine150g de crème fraîche1 gousse d'ail6 brins de persil1 brin de thym1 clou de girofle1 cube de bouillon de poule4 cuillères à soupe de vinaigre40g de beurre1 cuillère à soupe d'huilesel, poivre Épluchez la carotte, les oignons et l'ail. Délayez le cube de bouillon dans 20 cl d'eau chaude. Découpez le poulet en morceaux. Chauffez 20g de beurre et l'huile dans une cocotte et faites-y saisir les morceaux de poulet sur toutes les... [Lire la suite]
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