06 février 2008
Crèpes et Mardi gras
Cet après-midi, c'était ambiance carnaval à la maison, mon petit poussin a gardé son déguisement de fée toute la journée et avec sa baguette magique, j'ai été transformé en grenouille, en monstre, en coccinelle, en ..., en ... et en .....
Après toutes ces transformations, nous avons préparé des crèpes ("le carnaval des crèpes" dit-elle) et nous nous sommes régalés.
Des recettes de crèpes, il en existe des mille et des cents, la mienne est la suivante :
500g de farine
6 oeufs
4 cuillères à soupe d'huile
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 litre de lait
1/2 litre d'eau
Je verse la farine dans un saladier, j'y fait un puits et j'y ajouter l'huile, les oeufs, le sel et le sucre, et je mélange le tout.
J'ajoute doucement le lait tout mélangeant, puis l'eau qui rendra la pâte plus légère.
Je laisse reposer pendant 1 heure avant de faire sauter les crèpes.
17 janvier 2007
Beignets Pomme Chocolat
Dimanche, nous avons préparé ces beignets délicieux pour le goûter, dont la recette vient de chez Nestlé . Pour mon petit Poussin, c'était avec un grand verre de lait et pour moi, un thé à la menthe. La pomme est fondante à l'intérieur, et ça se voit :
4 pommes Golden
350g de farine
200g de chocolat noir
40ml de lait
40g de sucre en poudre
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'huile
Faire fondre le chocolat. Ajouter le sucre, l'oeuf, la farine et le lait.
Laver et peler les pommes. Les couper en fines tranches.
Les tremper dans la pâte à beignets et les faire cuire dans une poêle avec l'huile, 1 minute de chaque côté.
