23 septembre 2008

Tagliatelles au Saumon

Pour changer un peu de la harira, des bricks et des beghrirs, pendant ce mois de Ramadan. Des tagliatelles, du saumon frais poêlé à l'huile d'olive, de la crème fraîche, du sel, du poivre et de l'aneth.
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21 juillet 2008

Tarte aux Tomates Cerises... Merci Ô Délices !

C'est sur le site d'Ô Délices que j'ai découvert cette recette de tarte salée, dont les ingrédients coïncidaient parfaitement avec le contenu de mon frigo. Si comme moi, vous disposez de :1 rouleau de pâte brisée2 tranches de jambon de dinde250g de tomates cerises1 poivron vert4 oeufs5 cl de crème liquide15 cl de laitsel, poivre, thym Il ne vous reste plus qu'à : Préchauffer votre four à 180° C. Couper votre poivron en petits dés après l'avoir épépiné. Battre les oeufs avec la crème liquide, le sel, le poivre et le... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Poulet aux Agrumes

Je suis toujours à la recherche de recettes rapides, simples et savoureuses pour le dîner. En arrivant à la maison à 19h00, je n'ai que peu de temps pour préparer le dîner, passer à table, et faire en sorte que les petits soient au lit à 20h30. Du coup, il faut une sacré organisation, un planning pour les repas et des recettes rapides à réaliser. Hier, j'ai donc préparé des filets de poulet aux agrumes. Temps de cuisson : 10 mn, préparation : 5 mn, attente pour la marinade : 30 mn. Et au final, une viande tendre et parfumée ! 4... [Lire la suite]
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06 juillet 2008

Tartine fraîcheur

J'aime préparer des petites tartines gourmandes pour le dîner, c'est rapide et simple, et puis pour un plateau  télé, c'est parfait ! Samedi soir, c'était donc : salade, carotte et œuf dur râpés, oignon haché, nappés d'une vinaigrette nature, sur une tartine de pain de campagne grillée et frottée d'une gousse d'ail. Je n'ai pas pu m'empêcher de mettre des nachos avec, j'adore ça !
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27 juin 2008

Une soupe de pois-chiches en plein été !

Et oui, j'ai décidé de préparer une soupe de pois-chiches pour ce soir. ça fait un petit moment que je voulais réaliser cette soupe, que j'aime beaucoup et que je prépare en toute saison. Je l'ai servi tiède avec des tranches de focaccia aux olives, et quelques fruits pour le dessert : abricots, cerises et raisins. La veille, j'ai mis les pois-chiches secs, environ 400g, à tremper dans de l'eau, mais il est possible d'utiliser des pois-chiches en boîtes. Je ne suis pas très précise pour les mesures : c'est mon oeil qui me... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Fruits d'été

L'été est de retour, le soleil est bien là et il persiste (pourvu que ça dure), et les étalages regorgent de fruits de saison. J'ai craqué pour quelques barquettes de framboises, à manger nature ou avec un fromage blanc, à tout moment de la journée, juste pour se faire plaisir. J'y ai associé des cerises du jardin, celles que j'ai pu attraper sans échelle. J'ai prévu de sortir l'échelle ce week-end et de "défruiter" (on dit bien déplumer) le cerisier. Au programme : clafoutis aux cerises, soupe de cerises,... [Lire la suite]
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07 février 2008

Tarte aux Tomates cerise et Mozzarella

J'aime les tartes salées pour leur simplicité et leur rapidité : il suffit d'avoir une pâte brisée au réfrigérateur ou au congélateur (car il m'arrive d'en préparer en quantité importante et de la congeler), et de garnir avec tout ce qui vous tombe sous la main. Ce soir, je disposais de : 1 rouleau de pâte brisée250g de tomates cerise2 courgettes2 boules de mozzarella3 brins de romarin1 cuillère à soupe de moutarde2 cuillères à soupe d'huile d'oliveselpoivre J'ai égoutté la mozzarella, puis je l'ai découpéeen petits dés... [Lire la suite]
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06 février 2008

Crèpes et Mardi gras

Cet après-midi, c'était ambiance carnaval à la maison, mon petit poussin a gardé son déguisement de fée toute la journée et avec sa baguette magique, j'ai été transformé en grenouille, en monstre, en coccinelle, en ..., en ... et en ..... Après toutes ces transformations, nous avons préparé des crèpes ("le carnaval des crèpes" dit-elle) et nous nous sommes régalés. Des recettes de crèpes, il en existe des mille et des cents, la mienne est la suivante : 500g de farine6 oeufs4 cuillères à soupe d'huile2... [Lire la suite]
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05 février 2008

Le retour

Eh oui ! Un an que je n'ai pas ajouté le moindre post sur mon blog (lahchouma, shame on me, ou encore la honte !!). Je n'ai pas vu le temps passé, et j'ai eu tellement à faire ces derniers temps que j'ai mis mon blog de côté, surtout pendant ces neuf derniers mois. Neuf, et pourquoi neuf mois ???? Il s'appelle Nassim, il est parmi nous depuis deux mois et je suis dingue de lui. Cela dit, je n'ai peut-être pas mis mon blog à jour, mais j'ai pas mal cuisiné.... les recettes viendront plus tard. Allez, pour fêter... [Lire la suite]
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04 février 2007

Pitas sardines et avocat

Je me suis inspirée d'un sandwich sur ce site, pour notre sandwich hebdomadaire du samedi. J'ai simplement sorti mes pitas du congélateur samedi matin avant de partir au bureau, et en rentrant le soir, il m'a fallu 5 minutes pour préparer ce copieux sandwich. Pour 2 sandwichs :2 pains pita4 sardines en boîte1 avocat2 tomatesquelques feuilles de salade1 oignon J'émiette les sardines dans un bol, je coupe l'oignon, la tomate et l'avocat en dés. J'ouvre le pain pita, je... [Lire la suite]
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