26 juillet 2011

Tartelettes Poires Chocolat

Un dessert à tomber ! La poire et le chocolat qui fondent littéralement dans la bouche et le fond de tarte qui "crumble" en bouche. Je n'ai qu'une hâte : en refaire !   pâte brisée150g de chocolat noir10cl de crème30g de cassonade2 noix de beurre5 poires Préchauffer le four à 220°C (th. 7). Garnir les moules avec la pâte brisée, piquer le fond des tartelettes et enfourner 10 mn au four. Peler et couper les poires en lamelles. Les faire sauter dans une poêle avec une noix de beurre et la cassonnade. Réserver une douzaine de... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Petits Flans aux Pommes

J'ai une petite recette toute simple et rapide pour le goûter des enfants : ils adorent ! Pour cela, il vous faut :- 2 oeufs- 20cl de lait- 50g de sucre- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de farine- 1 sachet de sucre vanillé- 3 pommes Battres les oeufs avec le sucre, la farine, le lait, la crème fraîche et le sucre vanillé. Eplucher les pommes et les couper en petits dés. Les ajouter à la pâte et bien mélanger. Répartir la pâte dans des petits moules individuelles préalablement beurrés. Mettre au... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Far Breton

Ce matin, j'ai préparé un far breton. Comme nous avions prévu d'aller à la patinoire, j'ai pensé qu'à notre retour, un gâteau nous ferait du bien pour le goûter. Un bon gâteau d'hiver, bien nourrissant ! 150g de farine150g de beurre4 oeufs50g de sucre1/2 litre de lait80g de raisins secsquinze pruneaux1 pincée de selCommencez par préchauffer votre four th.5.Lavez les raisins secs, puis les pruneaux et dénoyautez-les.Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre, les oeufs, le beurre fondu et le lait, pour obtenir... [Lire la suite]
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06 février 2008

Crèpes et Mardi gras

Cet après-midi, c'était ambiance carnaval à la maison, mon petit poussin a gardé son déguisement de fée toute la journée et avec sa baguette magique, j'ai été transformé en grenouille, en monstre, en coccinelle, en ..., en ... et en ..... Après toutes ces transformations, nous avons préparé des crèpes ("le carnaval des crèpes" dit-elle) et nous nous sommes régalés. Des recettes de crèpes, il en existe des mille et des cents, la mienne est la suivante : 500g de farine6 oeufs4 cuillères à soupe d'huile2... [Lire la suite]
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17 janvier 2007

Beignets Pomme Chocolat

Dimanche, nous avons préparé ces beignets délicieux pour le goûter, dont la recette vient de chez Nestlé . Pour mon petit Poussin, c'était avec un grand verre de lait et pour moi, un thé à la menthe. La pomme est fondante à l'intérieur, et ça se voit : 4 pommes Golden350g de farine200g de chocolat noir40ml de lait40g de sucre en poudre1 oeuf2 cuillères à soupe d'huile Faire fondre le chocolat. Ajouter le sucre, l'oeuf, la farine et le lait. ... [Lire la suite]
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31 octobre 2006

Moelleux au Chocolat et à la Banane

Ce gâteau est un pur délice ! Ce n'est pas compliqué, le seul mot pour le qualifier est : mmmmmmmmmm ! La recette en image et expliquée par le chef est là. Pour ma part, je n'ai pas utilisé de mélange rhum/coco pour les bananes, mais uniquement du jus de citron.
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31 juillet 2006

Compote de pommes meringuée

J'avais prévu de préparer avec mon petit poussin une tarte aux pommes et au dernier moment, je me suis rappelée un dessert à base de pommes, que je n'avais pas refait depuis longtemps : la compote de pommes meringuée ! 1,5kg de pommes1 gousse de vanille100g de sucre en poudrele jus d'un demi citron1/2 cuillère à café de cannelle12 biscuits à la cuillère pour la meringue :3 blancs d'oeufs1 pincée de sel60g de sucre en poudre Après avoir épluché les pommes et les avoir coupé en morceaux, les faire réduire dans une cocotte... [Lire la suite]
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24 juillet 2006

Gâteau saveur rose et coulis de framboise

Nous avons testé avec mon petit poussin le gateau frais framboises myrtilles publié sur le Carnet de Pour tout vous dire (nous avons très légèrement modifié la recette de base, mais alors très très très légèrement) et nous avons eu raison ! Pour le gâteau :2 sachets de thé à la rose75g de beurre140g de sucre150g de farine1 demi sachet de levure chimique12,5 cl de lait2 oeufs Pour le sirop :25 cl d'eau1 sachet de thé à la rose40g de sucrePour le coulis de framboises :100g de framboises50g de sucre2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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18 juillet 2006

Coupe glacée d'inspiration trifle

Rien de tel qu'un petit goûter glacé pour se rafraîchir : - biscuits à la cuillère- coulis de framboises- fromage blanc sucré- abricots- poires- glace à la vanille et au caramelDans une coupe ou un grand verre, deposer des morceaux de biscuits à la cuillère, couvrir de coulis de framboises, puis de fromage blanc et enfin de morceaux d'abricots et de poires. Recommencer l'opération une ou deux fois selon la capacité du verre ou de la coupe, et terminer par une ou deux boules de glace à la vanille et au caramel. Un pur moment... [Lire la suite]
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