Une soupe rafraîchissante et pleine de saveurs !

Soupe de Tomates à la Feta

 

8 belles tomates
1 poivron rouge
100g de feta
huile d'olive
1citron
feuilles de basilic
sel, poivre

Laver et couper en gros morceaux le poivron. Peler les tomates et les couper en morceaux. Mixer les tomates et le poivron avec quelques feuilles de basilic. 

Ajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.

Réserver au frais.

Au moment de servir, ajouter la feta coupée en petits dés et le jus du citron.