Une journée bien grise et maussade pour ce dimanche. A l'intérieur comme à l'extérieur ! Un ciel gris et une montagne de linge à repasser (au moins 4 machines), les feuilles du jardin à ramasser, la paperasse à classer, bref tout ce que j'aime.

Je me suis tout de même arrêtée en milieu de journée pour préparer quelques pan cakes pour le goûter, histoire de faire quelque chose d'agréable.

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250g de farine
70g de sucre semoule
15 cl de lait
7 cl d'huile
3 oeufs
2 sachets de levure chimique
2 sachets de sucre vanille
sel

Il suffit de bien mélanger les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, l'huile, le lait. Puis ajouter la farine et la levure chimique.

Déposer une louche de cette pâte dans une poêle chaude sans matière grasse, puis la retourner pour que les deux faces du pan cake soient bien dorées.

Il ne reste plus qu'à servir avec du miel, du sirop d'érable, des rondelles de banane avec du chocolat fondu, ou avec ce qui vous fait envie.

Pancakes

Pour moi, c'était avec du miel !

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