21 juillet 2008
Tarte aux Tomates Cerises... Merci Ô Délices !
C'est sur le site d'Ô Délices que j'ai découvert cette recette de tarte salée, dont les ingrédients coïncidaient parfaitement avec le contenu de mon frigo.
Si comme moi, vous disposez de :
1 rouleau de pâte brisée
2 tranches de jambon de dinde
250g de tomates cerises
1 poivron vert
4 oeufs
5 cl de crème liquide
15 cl de lait
sel, poivre, thym
Il ne vous reste plus qu'à :
Préchauffer votre four à 180° C.
Couper votre poivron en petits dés après l'avoir épépiné.
Battre les oeufs avec la crème liquide, le sel, le poivre et le thym.
Dérouler la pâte sur votre moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette. Parsemer de lanières de jambon de dinde, des dés de poivrons et des tomates cerises coupées en deux.
Recouvrir avec le mélange d'oeufs et mettre au four 45 minutes.
Et qu'est-ce qu'on dit ? Merci Ô Délices !
17 juillet 2008
Poulet aux Agrumes
Je suis toujours à la recherche de recettes rapides, simples et savoureuses pour le dîner. En arrivant à la maison à 19h00, je n'ai que peu de temps pour préparer le dîner, passer à table, et faire en sorte que les petits soient au lit à 20h30. Du coup, il faut une sacré organisation, un planning pour les repas et des recettes rapides à réaliser. Hier, j'ai donc préparé des filets de poulet aux agrumes. Temps de cuisson : 10 mn, préparation : 5 mn, attente pour la marinade : 30 mn. Et au final, une viande tendre et parfumée !
4 filets de poulet
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
jus d'un 1/2 pamplemousse
jus d'une 1/2 orange
herbes de provence
graines de coriandre
sel
poivre
Préchauffer le four th. 7 (210 °C). Dans un plat qui va sur le feu et au four, mélanger l'huile d'olive, les jus d'agrumes, l'herbe de provence, les graines de coriandre, le sel et le poivre. Faire chauffer doucement la marinade, puis rajouter les filets de poulet, et laisser mariner pendant 1/2 heure minimum hors du feu.
Pendant ce temps, préchauffer le four et en profiter pour préparer un accompagnement, à la maison, j'ai choisi du riz thaï.
Enfourner le plat au four pendant 10 mn.
Servir les filets de poulet découpés en lanière et les arroser avec le jus de cuisson.
06 juillet 2008
Tartine fraîcheur
J'aime préparer des petites tartines gourmandes pour le dîner, c'est rapide et simple, et puis pour un plateau télé, c'est parfait !
Samedi soir, c'était donc : salade, carotte et œuf dur râpés, oignon haché, nappés d'une vinaigrette nature, sur une tartine de pain de campagne grillée et frottée d'une gousse d'ail.
Je n'ai pas pu m'empêcher de mettre des nachos avec, j'adore ça !
