07 février 2008
Tarte aux Tomates cerise et Mozzarella
J'aime les tartes salées pour leur simplicité et leur rapidité : il suffit d'avoir une pâte brisée au réfrigérateur ou au congélateur (car il m'arrive d'en préparer en quantité importante et de la congeler), et de garnir avec tout ce qui vous tombe sous la main.
Ce soir, je disposais de :
1 rouleau de pâte brisée
250g de tomates cerise
2 courgettes
2 boules de mozzarella
3 brins de romarin
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
J'ai égoutté la mozzarella, puis je l'ai découpéeen petits dés afin de la mélanger au romarin, à l'huile d'olive et à 2-3 pincées de poivre.
Après avoir lavé les courgettes, je les ai détaillées en petites lamelles et je les ai blanchies deux minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
J'ai étalé la pâte dans un moule beurré, je l'ai tartinée de moutarde, j'y ai déposée les lamelles de courgettes bien égouttées, et j'ai réparti dessus les tomates cerise et les dés de mozzarella.
Je l'ai enfourné pendant 30 mn environ thermostat 7, et le tour est joué !
06 février 2008
Crèpes et Mardi gras
Cet après-midi, c'était ambiance carnaval à la maison, mon petit poussin a gardé son déguisement de fée toute la journée et avec sa baguette magique, j'ai été transformé en grenouille, en monstre, en coccinelle, en ..., en ... et en .....
Après toutes ces transformations, nous avons préparé des crèpes ("le carnaval des crèpes" dit-elle) et nous nous sommes régalés.
Des recettes de crèpes, il en existe des mille et des cents, la mienne est la suivante :
500g de farine
6 oeufs
4 cuillères à soupe d'huile
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 litre de lait
1/2 litre d'eau
Je verse la farine dans un saladier, j'y fait un puits et j'y ajouter l'huile, les oeufs, le sel et le sucre, et je mélange le tout.
J'ajoute doucement le lait tout mélangeant, puis l'eau qui rendra la pâte plus légère.
Je laisse reposer pendant 1 heure avant de faire sauter les crèpes.
05 février 2008
Le retour
Eh oui ! Un an que je n'ai pas ajouté le moindre post sur mon blog (lahchouma, shame on me, ou encore la honte !!). Je n'ai pas vu le temps passé, et j'ai eu tellement à faire ces derniers temps que j'ai mis mon blog de côté, surtout pendant ces neuf derniers mois. Neuf, et pourquoi neuf mois ????
Il s'appelle Nassim, il est parmi nous depuis deux mois et je suis dingue de lui.
Cela dit, je n'ai peut-être pas mis mon blog à jour, mais j'ai pas mal cuisiné.... les recettes viendront plus tard.
Allez, pour fêter mon retour, voici des primevères du jardin
