29 janvier 2007
Maquereaux aux oignons
Je suis allée faire un tour chez le poissonnier et je me suis laissée tenter par quelques maquereaux. Je ne savais pas trop comment les cuisiner, mais une fois dans ma cuisine, voici ce que j'ai improvisé :
8 maquereaux
3 oignons
1 tomate
2 cuillères à soupe d'huile
sel
poivre
Nettoyez les maquereaux et videz les. Pelez, épépinez la tomate et coupez la en dés. Épluchez et émincez les oignons.
Versez l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons, les faire blondir 5 minutes sur feu doux.
Ajoutez les maquereaux et faites les cuire 5 minutes toujours sur feu doux. Puis retournez les et ajoutez les dés de tomate. Salez, poivrez et faire cuire de nouveau 5 minutes.
Servez avec des petites pommes de terre vapeur et régalez vous !
Commentaires
C'est un poisson excellent. J'en ai l'eau à la bouche.
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