Bricks_au_Fromage_et_Pomme_de_terre_2

10 feuilles de brick
200g de fromage râpé

1 grosse pomme de terre

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre

1/2 cuillère à café de muscade

4 oeufs

Cuire la pomme de terre à l'eau, puis la peler.

Dans un saladier travailler à la fourchette le fromage râpé, la pomme de terre écrasée et les trois oeufs. Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger le tout.

Sur le haut d'une feuille de brik, déposer 2 cuillères à soupe de farce, rabattre les deux côtés et rouler le tout. Coller la brick avec l'oeuf restant battu.

Faire frire à l'huile chaude des deux côtés et poser sur un papier absorbant avant de servir.

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