24 septembre 2006

Ramadan

Excellent mois de Ramadan à tous et à toutes !
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20 septembre 2006

Coquillettes au Saumon et aux Champignons

Voici une recette simple et délicieuse, pour les soirs de la semaine où je n'ai pas le temps de cuisiner. Les coquillettes ne sont peut être pas raffinées, mais ce sont les pâtes préférées de mon petit Poussin, alors ...! 4 pavés de saumon300g de champignons de Paris en tranches1 paquet de coquillettes1 oignon émincé3 cuillères à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe d'huile d'oliveanethsel, poivre Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire... [Lire la suite]
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17 septembre 2006

Croque-Monsieur

Si pour beaucoup le samedi est synonyme de début de week-end, pour moi c'est la fin de la semaine !Après une journée de travail, après être allée récupérer mon petit Poussin chez mes parents, et après avoir fait quelques courses, je dois avouer que je n'ai ni temps ni l'envie de cuisiner, alors le samedi soir c'est souvent : Sandwichs et hier c'était croque-monsieur ! Pain de miebeurresauce tomatejambon (pour moi ce sera du jambon de poulet ou de dinde)gruyère râpéoeufshuile d'olivesel, poivre Tartiner de beurre deux... [Lire la suite]
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16 septembre 2006

Purée d'Aubergines

1 kg d'aubergines500g de tomates1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe de paprika1 bouquet de persil2 cuillères à soupe d'huile d'olivesel, poivre Laver et découper en dés les aubergines. Les faire cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. Les égoutter et les écraser à la fourchette. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y ajouter les tomates pelées, épépinées et détaillées en petits dés. Faire cuire jusqu'à obtention d'une compotée de tomates. Ajouter le cumin, le paprika, le... [Lire la suite]
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13 septembre 2006

Tarte aux Oignons

Lorsqu'il ne reste plus grand chose dans mon frigo.... 1 pâte brisée3 gros oignonsbeurrehuile2 oeufs2 cuillères à soupe de crème fraîchesel, poivre Etaler la pâte sur un moule à tarte beurré. Dans une poêle, faire fondre les oignons coupés en lamelles avec une noix de beurre, de l'huile, du sel et du poivre. Lorsqu'ils sont bien dorés, les verser sur la tarte. Dans un bol, battre les oeufs et la crème fraîche. Etaler ce mélanger sur les oignons. Mettre au four près de 35 minutes sur thermostat 7. Vite fait, bien... [Lire la suite]
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07 septembre 2006

Soufflés au Fromage fondant

C'est sur Nestlé que j'ai découvert cette recette, super simple et modulable à souhait ! Et c'est vrai le fromage est vraiment fondant.
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06 septembre 2006

Spaghettis Ricotta-Basilic-Safran

Hier soir, panne sèche ! Mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir préparer pour le dîner ? Je consulte rapidement les recettes rapides que j'ai trouvé sur le net, et là, je jette mon dévolu sur une recette de pâtes, découverte sur I Saveurs. Je vais pouvoir utiliser le basilic du jardin ! 500g de spaghettis1 bouquet de basilic200g de ricotta1 dose de safran1 cuillère à café de curcuma4 cuillères à soupe d'huile d'olivesel, poivre Effeuiller le basilic. Former un bouquet avec les tiges, le ficeler et le jeter dans l'eau bouillante... [Lire la suite]
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01 septembre 2006

Verrines de mousse de Thon et dés de Courgettes à l'huile d'Olive

Rapide et facile à préparer, cette entrée, que j'ai choisi de présenter dans des verrines (pour être plus tendance !), peut également être servie pour l'apéritif. 2 courgettes3 cuillères à soupe d'huile d'olive3 cuillères à soupe de jus de citron1 boiîte de thon au naturel1 cuillère à soupe de ketchup3 cuillères à soupe de mayonnaise1 petit bouquet de persil plat hachéquelques tiges de ciboulettesel, poivre Laver et couper les courgettes en petits dés. Les faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive.  En cours de... [Lire la suite]
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